良品鋪?zhàn)訌?006年開(kāi)始，就大刀闊斧大幅度擴(kuò)張。這些年，經(jīng)過(guò)全渠道布局，良品鋪?zhàn)拥某煽?jī)有目共睹。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)擁有2100多家門(mén)店，電商業(yè)務(wù)突破20億元，全渠道終端銷(xiāo)售收入60億元。

然而，在交出一份如此亮眼的成績(jī)單后，良品鋪?zhàn)訁s決定放慢腳步。"之前瘋狂的時(shí)候是一年開(kāi)了600多家線(xiàn)下門(mén)店。"良品鋪?zhàn)訑?shù)據(jù)化副總裁莫俊表示，今年節(jié)奏的放緩是為了更好的修煉內(nèi)功，重點(diǎn)是將店鋪數(shù)據(jù)的打通，重構(gòu)全新的人貨場(chǎng)。

作為一家在2006年以實(shí)體店起家的企業(yè)，良品鋪?zhàn)釉?010年開(kāi)始觸網(wǎng)，網(wǎng)上銷(xiāo)售的強(qiáng)勁表現(xiàn)，甚至比很多純電商更勝一籌。2012年線(xiàn)上銷(xiāo)售僅1500萬(wàn)元，兩年后就達(dá)到4.2億元，到2016年就突了20億元。在終端銷(xiāo)售收入方面線(xiàn)上銷(xiāo)售貢獻(xiàn)率在30%以上。

從2006年在武漢落地到2017年擴(kuò)展到2100多家門(mén)店再到60億的銷(xiāo)售額。這背后得益于基礎(chǔ)的搭建，尤其是產(chǎn)品本身也至關(guān)重要。

"通俗的來(lái)講，我們要產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，當(dāng)客戶(hù)吃到良品鋪?zhàn)拥牧闶常瑫?huì)認(rèn)為比別人的好，進(jìn)而養(yǎng)成這種購(gòu)物習(xí)慣。"莫俊表示，休閑零食本身就是屬于客戶(hù)的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，而產(chǎn)生這種沖動(dòng)的背后必須讓客戶(hù)認(rèn)可品牌的產(chǎn)品。

據(jù)了解，對(duì)于店鋪已經(jīng)上線(xiàn)產(chǎn)品的評(píng)論，良品鋪?zhàn)訒?huì)將大量的數(shù)據(jù)評(píng)論抓取下來(lái)，將數(shù)據(jù)分析結(jié)論拿到商品部門(mén)分析，如果70%以上客戶(hù)認(rèn)為這個(gè)飲品太甜，那就回溯到產(chǎn)品端，對(duì)甜度進(jìn)行調(diào)整，讓客戶(hù)達(dá)到滿(mǎn)意。

確定產(chǎn)品之后，就開(kāi)始門(mén)店的管理和擴(kuò)張。良品鋪?zhàn)咏⒘艘惶转?dú)特的標(biāo)準(zhǔn)流程，而這種規(guī)范化管理的重要基礎(chǔ)之一，還是要回歸到信息技術(shù)系統(tǒng)的搭建。而這就是良品鋪?zhàn)咏柚夹g(shù)支持系統(tǒng)做的另一件事。

良品鋪?zhàn)釉?010年上線(xiàn)的自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)促進(jìn)了門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率，在門(mén)店銷(xiāo)售時(shí)，每通過(guò)掃碼賣(mài)出一件商品，就會(huì)在后臺(tái)自動(dòng)剔減庫(kù)存，這個(gè)數(shù)據(jù)會(huì)反饋給倉(cāng)庫(kù)，同時(shí)倉(cāng)庫(kù)配送的東西也會(huì)自動(dòng)生成配送訂單。

在未來(lái)，大家都在關(guān)心的一個(gè)焦點(diǎn)：一個(gè)更加以消費(fèi)為中心的時(shí)代，用什么手段更好的增長(zhǎng)和黏住核心的用戶(hù)？

"未來(lái)所有的公司，都要學(xué)會(huì)做內(nèi)容。內(nèi)容包括和客戶(hù)的溝通，怎么和客戶(hù)形成多維的互動(dòng)。"目前，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)與很多網(wǎng)紅IP合作，圍繞吃開(kāi)發(fā)各種客戶(hù)愛(ài)看的內(nèi)容。

不過(guò)，無(wú)論是傳統(tǒng)企業(yè)做電商還是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)到線(xiàn)下，其實(shí)都面臨著同樣的思維變革的場(chǎng)景。比如線(xiàn)上強(qiáng)調(diào)客單、流量、轉(zhuǎn)化率三要素，而線(xiàn)下門(mén)店位置、空間動(dòng)線(xiàn)和視覺(jué)、產(chǎn)品口碑及服務(wù)是核心要素，以便滿(mǎn)足對(duì)客戶(hù)不同場(chǎng)景下的需求。

所以，良品鋪?zhàn)幽壳爸刈龅�，是去適應(yīng)不同客戶(hù)的行為習(xí)慣，滿(mǎn)足不同的消費(fèi)場(chǎng)景，推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下合為一體。"現(xiàn)在良品鋪?zhàn)釉跀?shù)字化運(yùn)營(yíng)的目標(biāo)是，我們的店員通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)化和數(shù)據(jù)化工具，能迅速地識(shí)別顧客，知道他的喜好，來(lái)做針對(duì)性的推介。"莫俊表示，為了實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)，良品鋪?zhàn)右舱谂c阿里巴巴的智慧門(mén)店、數(shù)據(jù)銀行合作。

"我們現(xiàn)在停下也是為了更好的再次出發(fā)，這一次我們緩一緩。"莫俊說(shuō)道。