日前，中國輕工業(yè)聯(lián)合會對2018年度在科技發(fā)明及技術(shù)創(chuàng)新方面表現(xiàn)突出的企業(yè)及項目進行了表彰，由金字參與的“傳統(tǒng)特色肉制品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目經(jīng)審定及批準，喜獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步獎一等獎。

“中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎”是我國輕工行業(yè)技術(shù)獎勵的別，也一直被認為是輕工業(yè)的“榮譽勛章”。

肉類產(chǎn)業(yè)是我國重要的基礎(chǔ)和民生產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)特色肉制品作為民族飲食文化的瑰寶，其創(chuàng)新發(fā)展對于滿足人民日益增長的美好飲食需要具有重要意義。在相關(guān)公示信息中，指出此項研究成果“極大提升了傳統(tǒng)特色肉制品加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護和傳承了傳統(tǒng)民族飲食文化，推動了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和健康可持續(xù)發(fā)展”。

未來，金字將始終堅守“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的企業(yè)宗旨，打造“上市公司，放心品牌”，為中國傳統(tǒng)肉制品發(fā)展做出不懈努力。