食品安全歷來受消費(fèi)者關(guān)注，尤其是近幾年更是如此。昨天，威海一中邀請市藥監(jiān)局工作人員，對學(xué)校餐廳、超市等工作人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，確保高考期間學(xué)生的飲食安全及質(zhì)量。
市食藥監(jiān)局工作人員結(jié)合高考餐飲安全保障工作的具體要求，講解了學(xué)校餐飲的安全操作規(guī)范及注意事項(xiàng)。要求相關(guān)人員嚴(yán)格落實(shí)每餐食譜，及時排除食物中毒隱患，嚴(yán)禁豆角、黃花菜、發(fā)芽土豆、來路不明的野生蘑菇及自制豆?jié){出現(xiàn)在學(xué)生餐桌，不得采購散裝食用油，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；餐具要及時清洗并消毒，杜絕交叉感染；飲用水的水質(zhì)安全；餐飲制作的每一道工序，均需操作人員簽名等。
為確保今年高考期間飲食安全工作，確保考生高考順利，不僅要組織餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識技能專題培訓(xùn)，同時威海一中還開展了考前餐飲安全檢查。