為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，從嚴(yán)防范外賣(mài)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，1月23日，新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣“在成都，放心吃”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)無(wú)堂食外賣(mài)商家開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，用精準(zhǔn)監(jiān)管為消費(fèi)者“舌尖上的安全”筑牢防護(hù)墻。

執(zhí)法人員針對(duì)食品安全關(guān)鍵要點(diǎn)開(kāi)展全面排查。從查驗(yàn)商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證明，到核查食材采購(gòu)臺(tái)賬與索證索票，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、過(guò)期食材等問(wèn)題；同時(shí)緊盯后廚環(huán)境衛(wèi)生，規(guī)范生熟分開(kāi)存放、餐飲具清洗消毒流程，嚴(yán)防交叉污染。針對(duì)配送環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查外賣(mài)封簽規(guī)范使用情況，確保餐品從后廚到餐桌全程安全。

本次共檢查5家無(wú)堂食外賣(mài)餐飲店，發(fā)現(xiàn)部分商家存在食品原料未離地存放、生熟食品未分開(kāi)、后廚衛(wèi)生未及時(shí)清理等問(wèn)題。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督促指導(dǎo)，確保食品安全隱患整改到位。

食品安全監(jiān)管沒(méi)有“休止符”

守護(hù)群眾舌尖安全永遠(yuǎn)在路上

下一步，新津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，把專(zhuān)項(xiàng)檢查與日常巡查相結(jié)合，常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督排查，緊盯無(wú)堂食外賣(mài)商家等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體，嚴(yán)厲查處各類(lèi)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，將進(jìn)一步督促商家嚴(yán)格遵守法律法規(guī)與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，健全內(nèi)部食品安全管理制度，從原料采購(gòu)、加工制作到外賣(mài)配送的全鏈條把控食品質(zhì)量安全。

在此，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也提醒廣大消費(fèi)者，點(diǎn)外賣(mài)時(shí)優(yōu)先選擇證照齊全、信譽(yù)良好的商家，收到外賣(mài)后留意封簽是否完好無(wú)損與外包裝清潔度，熱食及時(shí)食用并保留訂單憑證。若發(fā)現(xiàn)食品安全相關(guān)問(wèn)題，可及時(shí)撥打12315或12345熱線(xiàn)投訴舉報(bào)。讓我們共同參與食品安全監(jiān)督，攜手營(yíng)造安全、放心、透明的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓每一份外賣(mài)都吃得安心、吃得舒心。