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碳燒月餅的制作方法

2015/1/27 10:29:31　閱讀數：793　信息分類：食品代理　編輯：小寧

    碳燒月餅的制作方法：
    烘焙原料：無水酥油500g,糖粉450g,雞蛋200g,低筋粉700g,吉士粉50g,泡打粉8g。

    碳燒月餅的制作方法：
    1、將無水酥油、糖粉攪拌均勻；
    2、分次再加入雞蛋拌勻；
    3、加入過篩的面粉、吉士粉拌勻，靜置30分鐘；
    4、皮和陷的比例4:6;
    5、造型好后用錫紙包裹好至烤盤烘烤；
    6、烘烤溫度面火200度，底火200度，烘烤20分鐘即可。

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