食品安全領域沒有小事，因為每一個健康的個體都需要安全可靠的食物作為基礎，所以食品安全對于全社會有著非常重要的意義，也需要進行全面無縫的監(jiān)管。

　　這兩天看到一個很有趣的新聞，麥當勞、肯德基等國際快餐連鎖店的肉類供應商--上海福喜食品有限公司被曝采用過期變質肉后，廈門某肯德基隔壁店掛了一個標語：“你用過期變質肉，作為房東我丟人。”網(wǎng)友戲稱，這可謂是“中國好房東”。
　　在一個健康的市場中，商家不敢為非作歹，相對于監(jiān)管部門的懲罰，更忌憚的是來自消費者層面的懲罰，這里主要指向的就是“用腳投票”。監(jiān)管層面的懲罰，終歸是有限的；而來自消費者層面的懲罰，卻是無限的，抽的是無良商家的薪，斷的是無良商家的路。
　　且看他山之石�！鞍咨珣偃恕眾A心餅干是日本著名的食品之一，也是日本北海道的象征。但在2007年，這個“品牌”因“有引起食物中毒的可能”，而被停產(chǎn)100天，一度瀕臨倒閉。嚴格講，當時“白色戀人”犯的錯并不是很嚴重，但還是遭到了重創(chuàng)。后來由于補救及時，“白色戀人”才起死回生。如今，在其母公司的網(wǎng)頁還可以看到他們對每種產(chǎn)品安全措施的詳細描述和負責人的姓名。有些著名品牌，僅僅因為一起事故，就被消費者拋棄，終黯然退出市場。這里指向一點：“公眾的信任是一個企業(yè)能否生存的關鍵之所在�！�
　　這些年來發(fā)生在洋快餐、洋品牌身上的問題并不少，可這些洋品牌似乎并沒有受到影響，甚至越曝光越火。也許就整體而言，洋快餐不是差，但再小的問題也是問題，也必須正視和解決。
　　健康的市場應該存在三種制衡：監(jiān)管、道德和社會。消費者應該“有態(tài)度地消費”，通過用腳投票表達態(tài)度，傳遞正能量。反過來講，對不法商家無動于衷甚至站錯隊、捧臭腳，則是一種“平庸的惡”，在一定程度上助長了不法行為。而“中國好房東”的存在，就體現(xiàn)了一種社會制衡力量。這種制衡力量，是食品安全所必需的。
　　我國目前的食品安全狀況還遠沒有達到讓人滿意的地步，相關的監(jiān)管措施還在完善當中，只有將食品安全的全面無縫監(jiān)管作為終目標，才能夠真正做好食品安全的建設。