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沙茶的香味：干燒沙茶雞

2011/9/3 9:21:58　閱讀數：767　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料： 
    半邊雞、沙茶醬、姜、蔥、香草、辣椒。 
    做法： 
    1、先用沙茶醬淹雞肉10分鐘左右； 
    2、起鍋熱鍋倒適量油下姜、蔥、辣椒煸出香味； 
    3、再倒入淹好的雞塊放入香草一起翻炒，要不停的翻炒不加一丁點的水，干燒； 
    4、加老抽、料酒燜3分鐘即可(因沙茶醬有味兒了，如果您口味重可以適量加些鹽)。

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